http://www.maminajela.com/2009/08/punjene-paprike.html

Punjene paprike

Meni najlepsi nacin za spremanje ovog jela. Paprike su sve vreme kuvanja u paradajz saftu a ne samo u vodi,tako dobiju i paprike i saft bolji ukus. Nije ih potrebno kasnije zaprzavati.

Sastojci

500. gr. mlevenog mesa

oko 10 paprika babura, zavisi od velicine

(na slici je 9, ali su bile malo vece)

1 soljica pirinica

1 jaje

1 glavica luka

malo slatke paprike

kasikica vegete

so, bober

sos

1 dcl. ulja

3 kasike brasna

1/2 l. paradajz soka

1,5 l. vode

so, malo slatke paprike

secer, po zelji(ja stavim 2 kasike)

Proprziti brasno na ulju, sipati paradajz, izmesati, doliti vodu, dodati zacine i kada prokuva staviti napunjene paprike.

Sve sastojke za punjenje izmesati, ali ne treba mnogo da se mesi jer ce biti tvrdo punjenje kada se skuva, ostaviti pola sata a zatim puniti paprike. Takodje ne treba puniti papriku do kraja jer ce pirinac prilikom kuvanja da nabubri i rasirice se smesa.

Kuvati na umerenoj vatri oko sat vremena.

Posto Sam pravio u velikoj serpi sa 8 velikih paprika, morao sam da dodam jos jednu dozu sosa, a li bez ulja, jelena uopste ne dodaje ulje i ne przi brasno.